O Solar do Mimo – Centro de Acolhimento de Crianças em Risco é uma IPSS fundada em 2000, com intervenção no Distrito da Guarda, cuja missão principal é o acolhimento e acompanhamento de crianças e jovens em situação de risco. Paralelamente à sua resposta residencial, a Instituição desenvolve uma intervenção comunitária contínua, mantendo uma estreita e reconhecida parceria com o Banco Alimentar Contra a Fome. No âmbito desta colaboração, o Solar do Mimo apoia regularmente famílias em situação de vulnerabilidade social, tanto no concelho de intervenção como em zonas limítrofes, assegurando o acesso a bens alimentares essenciais. Atualmente, a Instituição apoia 310 pessoas, entre beneficiários diretos e indiretos, através de uma equipa multidisciplinar composta por 18 profissionais. Com o apoio dos Embaixadores de Mudança, será possível manter e reforçar o apoio a estes 310 beneficiários, contribuindo para a melhoria das condições de armazenamento alimentar. O valor angariado permitirá a aquisição de equipamentos de congelação e refrigeração, fundamentais para garantir a qualidade, segurança e adequação nutricional dos alimentos, um aspeto central no cuidado diário das crianças acolhidas e das famílias apoiadas pela Instituição.